Кекс в кружке — 7 быстрых рецептов

217

Самый лучший и быстрый перекус – кекс в кружке. Такая еда также отлично подходит для завтрака: она сытная, вкусная и необычная. К тому же к выпечке можно подобрать огромное количество различных добавок, которые каждый раз будут открывать новые грани этого лакомства.

Базовый рецепт выпечки на молоке

Тем, кто только знакомится с таким кушаньем, как кекс в кружке в микроволновке, стоит для начала приготовить его по классическому рецепту. Это универсальная выпечка, которую с легкостью смогут освоить даже дети. Особенностью этого варианта является возможность подбирать наполнители самостоятельно, на свой вкус.

Понадобятся следующие продукты:

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • кефир – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • мука пшеничная – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Пошаговая инструкция:

  1. Вбиваем яйцо в глубокую посуду, взбиваем.
  2. Добавляем к нему сахар, мешаем до вспенивания.
  3. Теперь пришло время влить масло и кефир. Смешиваем до однородности.
  4. В последнюю очередь высыпаем в тесто муку с разрыхлителем.
  5. Смесь для кекса не должна содержать комочков, поэтому мешаем до их растворения.
  6. Смазываем чашку маслом и вливаем треть массы.
  7. Помещаем заготовку в микроволновку на 1 минуту. Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели и мощности прибора.

Кекс с бананами в кружке в микроволновке за 5 минут


Поклонникам фруктовой выпечки рекомендуем испробовать банановый кекс. Плюс приготовления в микроволновой печи в том, что для этого не нужно пачкать гору посуды и ждать, пока разогреется духовка.

 

Всего через 5 минут можно получить необычное угощение к чаю, имея только стандартный набор продуктов:

  • банан – 1 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • коровье молоко – 3 ст. ложки;
  • мука пшеничная – 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • щепоть соли, ванилина, семени льна (по желанию).

Пошаговая инструкция:

  1. Банан очищаем от шкурки и разминаем его вилкой в однородную массу.
  2. Смешиваем пюре с молоком, медом и ванилью. Снова мешаем.
  3. Солим смесь, вбиваем в нее яйцо.
  4. После перемешивания высыпаем в эту же емкость муку, разрыхлитель и семена льна.
  5. Разбиваем тщательно комочки.
  6. Чашку слегка обмазываем растительным маслом и вливаем в нее тесто.
  7. Выпекаем в микроволновой печи ровно 5 минут.

С шоколадным вкусом

Шоколадный кекс – достойная замена дорогим магазинным тортам и иным десертам. А главное, что продукты для него всегда можно найти в холодильнике. Такое лакомство рассчитано на несколько порций и готовится из следующих компонентов:

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • коровье молоко – 3 ст. ложки;
  • какао-порошок – 2 ст. ложки;
  • мука пшеничная – 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 3 ст. ложки.

Пошаговая инструкция:

  1. Смешиваем сухие ингредиенты: какао, разрыхлитель и муку. По желанию можно еще добавить щепоть соли.
  2. В отдельной посуде взбиваем яйцо с сахаром, а потом и с молоком.
  3. Соединяем две смеси, размешиваем до растворения комочков.
  4. Смазываем чашку сливочным маслом и перекладываем туда тесто.
  5. Готовим в микроволновой печи около 3-5 минут.

Как приготовить без яиц и молока


Бывает и так, что холодильник практически пустой и кажется, уже ничего аппетитного и оригинального придумать невозможно. Но это не так! Существует рецепт, который позволяет приготовить кекс без молока и яиц. Полный перечень ингредиентов таков:

  • мука пшеничная – 3 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка без горки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • маргарин или растительное масло – 1 ч. ложка;
  • вода – 1 ст. ложка;
  • какао (по желанию) – 1 ч. ложка.

 

Пошаговая инструкция:

  1. Муку, разрыхлитель, какао и сахар соединяем в однородную массу, затем разбавляем водой.
  2. Растительным маслом натираем стенки чашки. Вливаем массу в кружку и помещаем в микроволновую печь.
  3. Выбираем время приготовления 2-3 минуты. Проверяем готовность. Если тесто сыровато, добавляем еще 1-2 минуты.

Кекс в кружке по Дюкану

Если вы следите за фигурой, то этот рецепт для вас. Кекс в кружке по Дюкану содержит минимум калорий, но при этом остается ароматным и пышным. Попробовав такое лакомство хоть один раз, можно навсегда остаться его почитателем.

Итак, нам потребуются такие компоненты:

  • какао-порошок – 1,5 ч. ложки;
  • молоко сухое (обезжиренное) – 2 ст. ложки;
  • мука из отрубей (можно сделать самостоятельно) – 2 ст. ложки;
  • молоко коровье (обезжиренное) – 2 ст. ложки;
  • заменитель сахара – 1 ч. ложка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • яйцо куриное – 1 шт.

Пошаговая инструкция:

  1. Яйцо взбиваем с заменителем сахара.
  2. Вливаем туда молоко, перемешиваем.
  3. Далее, поочередно всыпаем в смесь такие ингредиенты: разрыхлитель, какао, сухое молоко и муку.
  4. Вымешиваем до однородности. По желанию можно добавить семена льна.
  5. Вливаем смесь в чашку и готовим 2-2,5 минуты.

Маффины с шоколадно-ореховой начинкой

Шоколадные маффины с орехами порадуют любого сладкоежку. Они отлично гармонируют с чаем, кофе или любимым соком. Для их приготовления нужны следующие продукты:

  • мука пшеничная – 3 ст. ложки;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • черный шоколад – несколько квадратиков;
  • орехи (лесные или грецкие) – горсть;
  • молоко коровье – 2 ст. ложки;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • ромовая эссенция – 3 капли;
  • масло растительное (или сливочное растопленное) – 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • щепоть ванили.

Пошаговая инструкция:

  1. В глубокой емкости смешиваем ваниль, сахар, муку, какао и разрыхлитель.
  2. Вбиваем туда яйцо, вливаем молоко, масло и хорошо перемешиваем.
  3. Добавляем аромат тесту тремя каплями ромовой эссенции.
  4. Помещаем массу в кружку, аккуратно заглубляем в нее кусочек шоколада и ореха.
  5. Ставим смесь в микроволновку и готовим около 4 минут.

Готовим с творогом

Эта выпечка станет не только вкусным, но и полезным блюдом в рационе, так как молочные продукты содержат большое количество кальция. К тому же существует интересная вариация приготовления такого лакомства – творожный кекс без яиц. Тогда он будет менее питательным и рассыпчатым.

В полном варианте запеканки представлены такие продукты:

  • творог – 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар – 1,5 ст. ложки;
  • манная крупа – 1 ст. ложка;
  • лимонный сок – несколько капель;
  • щепоть соли, ванили.

В варианте приготовления без яиц используются те же составляющие, за исключением указанного ингредиента.

Пошаговая инструкция:

  1. Яйцо растираем с сахаром.
  2. Добавляем творог и вымешиваем в однородную массу. Потом туда же высыпаем соль, ваниль, капаем лимонный сок и повторяем действие.
  3. Следующий компонент – манка. Ее нужно перемешать особенно тщательно, чтобы не было комков.
  4. Перекладываем тесто в чашку и ставим в микроволновую печь на 7 минут.

Кекс в кружке – это удобно и сытно. Каждая уважающая себя хозяйка должна иметь в запасе пару-тройку таких быстрых рецептов!

ПОДЕЛИТЬСЯ