Самый лучший и быстрый перекус – кекс в кружке. Такая еда также отлично подходит для завтрака: она сытная, вкусная и необычная. К тому же к выпечке можно подобрать огромное количество различных добавок, которые каждый раз будут открывать новые грани этого лакомства.
Базовый рецепт выпечки на молоке
Тем, кто только знакомится с таким кушаньем, как кекс в кружке в микроволновке, стоит для начала приготовить его по классическому рецепту. Это универсальная выпечка, которую с легкостью смогут освоить даже дети. Особенностью этого варианта является возможность подбирать наполнители самостоятельно, на свой вкус.
Понадобятся следующие продукты:
- куриное яйцо – 1 шт.;
- кефир – 2 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- мука пшеничная – 3 ст. ложки;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Пошаговая инструкция:
- Вбиваем яйцо в глубокую посуду, взбиваем.
- Добавляем к нему сахар, мешаем до вспенивания.
- Теперь пришло время влить масло и кефир. Смешиваем до однородности.
- В последнюю очередь высыпаем в тесто муку с разрыхлителем.
- Смесь для кекса не должна содержать комочков, поэтому мешаем до их растворения.
- Смазываем чашку маслом и вливаем треть массы.
- Помещаем заготовку в микроволновку на 1 минуту. Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели и мощности прибора.
Кекс с бананами в кружке в микроволновке за 5 минут
Поклонникам фруктовой выпечки рекомендуем испробовать банановый кекс. Плюс приготовления в микроволновой печи в том, что для этого не нужно пачкать гору посуды и ждать, пока разогреется духовка.
Всего через 5 минут можно получить необычное угощение к чаю, имея только стандартный набор продуктов:
- банан – 1 шт.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- коровье молоко – 3 ст. ложки;
- мука пшеничная – 4 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- мед – 2 ст. ложки;
- щепоть соли, ванилина, семени льна (по желанию).
Пошаговая инструкция:
- Банан очищаем от шкурки и разминаем его вилкой в однородную массу.
- Смешиваем пюре с молоком, медом и ванилью. Снова мешаем.
- Солим смесь, вбиваем в нее яйцо.
- После перемешивания высыпаем в эту же емкость муку, разрыхлитель и семена льна.
- Разбиваем тщательно комочки.
- Чашку слегка обмазываем растительным маслом и вливаем в нее тесто.
- Выпекаем в микроволновой печи ровно 5 минут.
Кекс в кружке с шоколадным вкусом
Шоколадный кекс – достойная замена дорогим магазинным тортам и иным десертам. А главное, что продукты для него всегда можно найти в холодильнике. Такое лакомство рассчитано на несколько порций и готовится из следующих компонентов:
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сахар – 3 ст. ложки;
- коровье молоко – 3 ст. ложки;
- какао-порошок – 2 ст. ложки;
- мука пшеничная – 4 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- масло сливочное – 3 ст. ложки.
Пошаговая инструкция:
- Смешиваем сухие ингредиенты: какао, разрыхлитель и муку. По желанию можно еще добавить щепоть соли.
- В отдельной посуде взбиваем яйцо с сахаром, а потом и с молоком.
- Соединяем две смеси, размешиваем до растворения комочков.
- Смазываем чашку сливочным маслом и перекладываем туда тесто.
- Готовим в микроволновой печи около 3-5 минут.
Как приготовить кекс в кружке без яиц и молока
Бывает и так, что холодильник практически пустой и кажется, уже ничего аппетитного и оригинального придумать невозможно. Но это не так! Существует рецепт, который позволяет приготовить кекс без молока и яиц. Полный перечень ингредиентов таков:
- мука пшеничная – 3 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка без горки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- маргарин или растительное масло – 1 ч. ложка;
- вода – 1 ст. ложка;
- какао (по желанию) – 1 ч. ложка.
Пошаговая инструкция:
- Муку, разрыхлитель, какао и сахар соединяем в однородную массу, затем разбавляем водой.
- Растительным маслом натираем стенки чашки. Вливаем массу в кружку и помещаем в микроволновую печь.
- Выбираем время приготовления 2-3 минуты. Проверяем готовность. Если тесто сыровато, добавляем еще 1-2 минуты.
Кекс в кружке по Дюкану
Если вы следите за фигурой, то этот рецепт для вас. Кекс в кружке по Дюкану содержит минимум калорий, но при этом остается ароматным и пышным. Попробовав такое лакомство хоть один раз, можно навсегда остаться его почитателем.
Итак, нам потребуются такие компоненты:
- какао-порошок – 1,5 ч. ложки;
- молоко сухое (обезжиренное) – 2 ст. ложки;
- мука из отрубей (можно сделать самостоятельно) – 2 ст. ложки;
- молоко коровье (обезжиренное) – 2 ст. ложки;
- заменитель сахара – 1 ч. ложка;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- яйцо куриное – 1 шт.
Пошаговая инструкция:
- Яйцо взбиваем с заменителем сахара.
- Вливаем туда молоко, перемешиваем.
- Далее, поочередно всыпаем в смесь такие ингредиенты: разрыхлитель, какао, сухое молоко и муку.
- Вымешиваем до однородности. По желанию можно добавить семена льна.
- Вливаем смесь в чашку и готовим 2-2,5 минуты.
Маффины с шоколадно-ореховой начинкой
Шоколадные маффины с орехами порадуют любого сладкоежку. Они отлично гармонируют с чаем, кофе или любимым соком. Для их приготовления нужны следующие продукты:
- мука пшеничная – 3 ст. ложки;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – 3 ст. л.;
- черный шоколад – несколько квадратиков;
- орехи (лесные или грецкие) – горсть;
- молоко коровье – 2 ст. ложки;
- какао – 1 ст. ложка;
- ромовая эссенция – 3 капли;
- масло растительное (или сливочное растопленное) – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- щепоть ванили.
Пошаговая инструкция:
- В глубокой емкости смешиваем ваниль, сахар, муку, какао и разрыхлитель.
- Вбиваем туда яйцо, вливаем молоко, масло и хорошо перемешиваем.
- Добавляем аромат тесту тремя каплями ромовой эссенции.
- Помещаем массу в кружку, аккуратно заглубляем в нее кусочек шоколада и ореха.
- Ставим смесь в микроволновку и готовим около 4 минут.
Готовим кекс в кружке с творогом
Эта выпечка станет не только вкусным, но и полезным блюдом в рационе, так как молочные продукты содержат большое количество кальция. К тому же существует интересная вариация приготовления такого лакомства – творожный кекс без яиц. Тогда он будет менее питательным и рассыпчатым.
В полном варианте запеканки представлены такие продукты:
- творог – 100 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – 1,5 ст. ложки;
- манная крупа – 1 ст. ложка;
- лимонный сок – несколько капель;
- щепоть соли, ванили.
В варианте приготовления без яиц используются те же составляющие, за исключением указанного ингредиента.
Пошаговая инструкция:
- Яйцо растираем с сахаром.
- Добавляем творог и вымешиваем в однородную массу. Потом туда же высыпаем соль, ваниль, капаем лимонный сок и повторяем действие.
- Следующий компонент – манка. Ее нужно перемешать особенно тщательно, чтобы не было комков.
- Перекладываем тесто в чашку и ставим в микроволновую печь на 7 минут.
Кекс в кружке – это удобно и сытно. Каждая уважающая себя хозяйка должна иметь в запасе пару-тройку таких быстрых рецептов!
