Торт на сковороде с заварным кремом – 7 рецептов

Торт на сковороде с заварным кремом – это необычайно вкусный десерт. Готовят его не в духовой печи, а на плите. Состряпать угощение можно по различным и очень простым рецептам.

Базовый рецепт сладкого десерта

Продукты для изготовления теста:

• сгущенка – 400 г;
• крупное яйцо – 1 шт.;
• сода – 5 г;
• уксус – 3 мл;
• лебопекарная мука – 470 г.

Список продуктов для изготовления нежного крема:

• вареная сгущенка – 400 г;
• пастеризованное молоко (2,5% жирности) – 400 мл;
• белая мука (просеянная) – 60 г;
• ванилин – 5 г.

Инструкция как состряпать десерт:

1. В емкости соединяем вареную сгущенку, муку, ванилин, молоко и взбиваем венчиком.
2. Ставим емкость на плиту и нагреваем массу до густого состояния.
3. Снимаем крем с конфорки и остужаем.
4. В тазу соединяем ванилин, муку, сгущенку, погашенную уксусом соду и яйцо, замешиваем тесто. Разделяем его на 7 шариков.
5. Каждый колобок раскатываем в лепешку и вырезаем круг.
6. На антипригарной сковороде (без добавления масла) обжариваем коржи и остатки теста с обеих сторон.
7. Куски готового теста перетираем в крошку.
8. Кремом смажем все пышки и сложим друг на друга стопкой, расположив на плоском блюде.
9. Обмазываем изделие кремом, посыпаем поверхность крошкой.

Ставим торт в холодильную камеру на 5 часов. Десерт получится очень нежным, не приторным на вкус.

Шоколадный торт на сковороде с заварным кремом

Перечень необходимых продуктов:

• четыре крупных яйца;
• 300 г сахарного песка (белого);
• 4 г пищевой соды;
• 3 мл укуса;
• 320 г хлебопекарной муки;
• 50 г какао-порошка;
• 150 г сливочного масла;
• 0,7 л теплого молока;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 1 пачка ванилина.

Пошаговое изготовление жареного торта:

1. В пластиковом тазу соединяем два яйца, 200 г белого сахарного песка, 50 г растопленного сливочного масла, взбиваем состав венчиком.
2. Пищевую соду погасим уксусом и добавим в яичную массу.
3. В смесь кладем 320 г муки, какао, 200 мл молока и замешиваем жидкое тесто.
4. Один половник теста вливаем в разогретую сковороду (обмазанную растительным маслом) формируя большой блин. Закрываем посуду и запекаем заготовку с обеих сторон. Продолжаем процесс, пока не закончится тесто.
5. Кладем в сотейник муку (23 г), сахарный песок (100 г) и яйца, всё перешиваем венчиком. Ставим емкость на плиту.
6. Вливаем в массу молоко (0,5 л) и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
7. Снимаем посуду с плиты. В охлажденную смесь добавляем сливочное масло (100 г) и ванилин, взбиваем миксером.
8. На блюдо складываем стопкой обмазанные кремом остывшие блины.
9. И также обрабатываем кремом верхушку и боковые части изделия.

Украшаем десерт очищенными грецкими орехами и ставим в холодильную камеру на несколько часов.

Торт на сковороде с заварным кремом «Наполеон»

Список продуктов:

• 480 г хлебопекарной муки;
• 380 г сахарного песка;
• 350 г сливочного масла;
• 200 г растопленного маргарина;
• 300 мл топленого молока;
• три яйца;
• 100 мл воды;
• 5 г ванилина.

Инструкция как изготовить торт «Наполеон» на сковороде:

1. В тазу соединяем маргарин, воду, 420 г муки и замешиваем однородное тесто. Разделим его на 15 одинаковых шариков и кладем в холодильную камеру на полчаса.
2. В емкости вводим полстакана молока и 60 г муки.
3. В другой посуде соединяем сахар, яйца, ванилин и взбиваем венчиком добела.
4. В ковше смешиваем молоко (200 мл), сахар (100 г) и ставим на плиту.
5. В горячую смесь постепенно вливаем разведенную в молоке муку и доводим до кипения.
6. Присоединяем взбитые добела яйца, кипятим две минуты. Снимаем кастрюлю с конфорки.
7. В остывшую смесь кладем масло, обрабатываем его миксером до однородной массы.
8. Из каждого куска теста раскатываем пласт и при помощи тарелки вырезаем круги.
9. Обжариваем пышки и остатки теста с двух сторон на сухой сковороде и охлаждаем.
10. Остатки теста измельчаем в крошку.
11. На плоское блюдо складываем стопкой обмазанные кремом коржи.
12. Поверхность торта смазываем нежным кремом и посыпаем крошкой.

Убираем изделие в холодильную камеру на ночь. Сочный и нежный торт готов.

Торт на сковороде с заварным кремом и сгущенкой

Список продуктов:

• сгущенка – 400 г;
• крупные яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 30 г;
• хлебопекарная мука – 460 г;
• молоко – 750 мл;
• сахарный песок – 220 г;
• сливочное масло – 200 г;
• ванилин – 4 г;
• измельченные грецкие орехи – 150 г.

Изготовление быстрого торта на сковороде:

1. Кладем в сотейник два яйца, 220 г сахара, ванилин, 750 мл молока, 60 г муки и взбиваем венчиком. Ставим емкость на огонь и доводим смесь до кипения (постоянно помешивая).
2. Снимаем ковш с плиты и остужаем.
3. В смесь добавляем масло и взбиваем миксером. Крем готов.
4. В таз кладем яйца, сгущенку и взбиваем венчиком. Присоединяем к ним муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.
5. Тесто делим на 6 равных кусков.
6. Каждую часть раскатываем в лепешку. Кладем на нее тарелку и вырезаем круг.
7. Обжариваем круглые пышки и остатки теста на сухой сковороде с обеих сторон.
8. Остывшие обрезки перетираем в крошку и соединяем с орехами.
9. В красивую тарелку складываем стопкой обмазанные кремом остывшие коржи.
10. Всю поверхность изделия обмазываем кремом и посыпаем крошкой.

Убираем десерт в холодильную камеру на четыре часа, чтобы коржи пропитались кремом. Получится очень нежный торт, каждый кусочек будет просто таять во рту

.
«Медовик» с заварным кремом на сковороде

Продукты для коржей:

• мед (свежий) – 40 г;
• хлебопекарная мука – 320 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахарный песок – 180 г;
• крупные яйца – 3 шт.;
• нежирная сметана – 50 г;
• пищевая сода – 4 г;
• уксус – 3 мл.

Продукты для крема:

• молоко (3,2% жирности) – 600 мл;
• белая мука – 60 г;
• сахарный песок – 200 г;
• ванильный сахар – 16 г;
• сливочное масло (растопленное) – 180 г;
• крупное яйцо.

Поэтапное изготовление медового торта

1. Большую кастрюлю с теплой водой ставим на плиту. На нее помещаем емкость со смесью из меда, сахарного песка, масла и доводим до кипения.
2. Емкость снимаем с водяной бани. Вносим в состав гашенную уксусом соду и всё перемешиваем.
3. В смесь помещаем яйца и муку, взбиваем продукты миксером. Продолжая работу прибора, кладем в массу сметану. Тесто получится жидкое.
4. Покрываем емкость целлофаном и убираем в холодильную камеру на 2 часа. За это время тесто значительно загустеет.
5. Из полученной массы формируем 6 равных колобков. Из каждого раскатываем лепешки, с помощью крышки вырезаем ровные круги.
6. Остатки теста и подготовленные пышки обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон, затем остужаем.
7. Обжаренные кусочки перетираем в крошку.
8. В емкости смешиваем 200 мл молока и муку.
9. В ковш кладем сахар, яйцо, вливаем молоко и перемешиваем. Ставим посуду на плиту.
10. В горячую массу вливаем разведенную муку, доводим до кипения. Снимаем посуду с плиты и остужаем.
11. Кладем в смесь масло, ванильный сахар, взбиваем состав миксером до однородности.
12. Коржи смазываем кремом и складываем стопкой в плоское блюдо.
13. Поверхность (не забываем про боковины) торта обмазываем кремом и обсыпаем крошкой.

Украшаем изделие любыми ягодами, после чего отправляем в холодильную камеру на 4 часа. Торт за это время пропитается и станет неимоверно вкусным.

Творожное угощение на скорую руку

Чтобы изготовить творожные коржи вам понадобятся:

• 300 г хлебопекарной муки;
• 200 г незернистого творога;
• 200 г сахара;
• одно яйцо;
• 3 г пищевой соды;
• 2 мл уксуса;
• 3 г ванилина.

Чтобы получить крем, потребуются:

• 0,5 л топленого молока;
• 200 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 100 г измельченных грецких орехов;
• одно яйцо;
• 45 г хлебопекарной муки;
• 3 г ванилина.

Как создать творожный торт с заварным кремом:

1. В посуду кладем яйцо, сахар и взбиваем блендером в пену. Не прекращая работу кухонного прибора, в смесь постепенно добавляем молоко и муку.
2. Ставим емкость на плиту и доводим до кипения.
3. В остывшую массу кладем масло, ванилин, взбиваем блендером.
4. В миску с творогом вводим яйцо, сахарный песок, разминаем вилкой до однородности.
5. В смесь кладем ванилин, гашенную уксусом соду и всё тщательно соединяем.
6. Всыпаем в творожную массу муку, делаем замес теста. Делим его на 6 равных колобков.
7. Из каждого раскатываем пласты и при помощи крышки вырезаем круги.
8. Полученные пышки и остатки теста обжариваем на антипригарной скороде с обеих сторон.
9. Остывшие обрезки измельчаем в крошку и смешиваем с орехами.
10. Обмазываем коржи кремом и складываем друг на друга стопкой, располагая на большой плоской тарелке.
11. Всю поверхность изделия обмазываем кремом и посыпаем крошкой.

Украшаем быстрый торт очищенными орехами (не измельченными). Ставим нежнейший десерт в холодильную камеру на 4 часа.

Торт на сковороде на основе блинов

Чтобы выпечь блинные коржи, вам понадобятся:

• три яйца (крупные);
• 375 мл питьевой воды;
• 375 мл пастеризованного молока;
• 240 г белой муки;
• 50 мл растительного масла;
• 3 г соли.

Чтобы получить крем, необходимо иметь:

• шесть желтков из куриных яиц;
• 30 г белой муки;
• 4 г ванилина;
• 200 г сахара;
• 500 мл теплого молока.

Инструкция по приготовлению блинного торта:

1. В посуде желтки соединяем с сахарным песком и взбиваем венчиком.
2. Всыпаем в смесь 30 г муки и продолжаем перемешивание.
3. Вливаем в массу теплое молоко и смешиваем до однородности. Ставим емкость на плиту.
4. Как только состав закипит, снимаем его с конфорки, всыпаем ванилин и хорошо всё соединяем.
5. В посуду помещаем яйца с сахарным песком и солью, взбиваем смесь венчиком.
6. Присоединяем к яичной массе муку, масло и замешиваем жидкое тесто.
7. Половником вливаем нужное количество массы в раскаленную сковороду (обмазанную масло), формируем блин. Обжариваем заготовку с обеих сторон до румяности. Таким способом продолжаем выпекать блины, пока не закончится тесто.
8. Остывшие блины смазываем охлажденным кремом и складываем стопкой в плоскую посуду.

Отравляем изделие в холодильную камеру на 2-3 часа. Затем украшаем десерт растопленным шоколадом, веточкой мяты и ягодами малины.

Практически ни один праздник не обходится без богато накрытого стола. Торт может стать его главным украшением.

Приятного аппетита.